Dags att fylla på energi

Jag pratar väldigt lite om mat på den är bloggen av den orsaken att det finns så många olika sätt att äta på där ute, och alla tror ju att det matschema som de själva följer är det bästa, men jag kommer att komma med lite recept då och då. (Läs: när jag kommer på någon genial maträtt som jag vill komma ihåg!)

Eftersom att jag är vegetarian och laktosintolerant så kommer alla recept här att vara just vegetariska och laktosfria, men det är ju väldigt lätt att ändra på det om man inte vill ha det. 

Proteinsallad

1 röd paprika

2 kokta ägg

1 riven morot

½ salladshuvud

1 burk bönor

½ påse veggobitar á la kyckling

Hummus

Valfria kolhydrater (passar bra gör cous-cous, men även pasta fungerar bra. Kan också blandas i för att göra en pasta sallad, allt beroende på hur mycket kolhydrater man äter.)

Serverat med sötpotatis med muskot och hummus